【配方】枸杞子100克，青笋、猪瘦肉各150克，白糖、精盐、鸡精、生粉、料酒、芝麻油各适量。
【做法】猪瘦肉洗净，切丝，加精盐、生粉搅匀；青笋洗净，切丝；枸杞子择洗干净。锅中放适量植物油烧热后，下肉丝滑散，烹人青笋丝、料酒，加白糖、精盐、鸡精，炒匀勾芡，再下枸杞翻炒数次，撒上芝麻油，炒熟，起锅即成。
【功效】补益肝肾。适用高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病、消化不良、营养不良等症。
【注意】外邪实热、脾虚便溏者不宜食用。
