【配方】枸杞子15克，鲫鱼l条，料酒、米醋、油、香菜、精盐、鸡精、姜、葱各适量。
做法 l．鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净，在鱼身上斜切成十字花样，加精盐、料酒腌1 5分钟，入油锅中炸熟，捞出滤油；枸杞子择洗干净。2．锅中放植物油适量滑锅后，下葱、姜略炒，而后加清水、精盐、料酒、米醋，煮沸，倒入鱼及枸杞子，煮沸后，小火慢炖至入味，加香菜、鸡精调味，起锅即成。
【功效】健脾利湿、滋补肝肾。适用于高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病、消化不良、营养不良等症。
