配方(6人份，1次量)
白花蛇…1条 菊花…10克 鸡肉…200克 大蒜…20克
姜…5克 葱…10克 盐…3克 鸡汤…1 000毫升 白酒…适量
功效
祛风，除湿，降压。适用于高血压病风痰上逆型等症。
制作
1．把白花蛇宰杀后去头、尾及皮、内脏；菊花洗净；鸡肉洗净，切4厘米见方的块；大蒜去皮，姜拍松，葱切段。
2．把白花蛇置炖锅内，加入菊花、鸡肉、大蒜、姜、葱、盐、鸡汤，置武火上烧沸，再用文火炖1小时即成。
制作点睛
白花蛇去头、尾及皮、内脏后，用白酒码味，可除去其腥味。
食
每日1次，坚持食用1—2个月。
禁忌
阴虚内热者忌服。
