天麻蒸猪脑
配方（2人份，1次量）
天麻…10克 猪脑…2只 姜…5克 大蒜…10克
葱…5克 盐… 3克 料酒…5克 鸡汤…200毫升
功效
平肝熄风，降压。适用于高血压病风痰上逆型等症。
制作
1．把天麻研成细粉，猪脑去红腺及膜洗净；姜、葱、大蒜洗净，姜切片，葱切花。
2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、料酒、大蒜和鸡汤。
3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大汽蒸35分钟即成。
食法
每日1次，坚持食用1—2个月。
禁忌
“使御风草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有肠结之患。”
