【配方】天麻l0克，鹧鸪2只，姜、大蒜、葱、料酒、精盐、鸡汤各适量。
【做法】将天麻研成细粉；鹧鸪宰杀后，去毛、爪、内脏；姜去皮，切片，葱洗净，切段；大蒜去外衣，切片。将鹧鸪放蒸盆内，加天麻粉、精盐、姜、葱、料酒、大蒜和鸡汤。把盛有鹧鸪的蒸盆放在蒸笼内，用大火蒸30分钟即成。
【功效】平肝息风，降低血压。适用于高血压风痰上逆型患者食用。
