【配方】山药l50克,银耳50克,白糖、淀粉各适量。
【做法】山药去皮,洗净,切小丁;银耳洗净,用温水泡软,切细末。山药丁、银耳末放人锅中,加入适量冷水,先用大火煮开,然后改用小火熬煮约15分钟至熟透。锅内加入白糖调好味,然后将淀粉用适量水调匀,倒入锅中勾薄芡即可食用。
【功效】清热开胃,利湿降压,用于防治高血压。