【配方】菊花、金银花l0克，猪脑2只，鸡汤250毫升，料酒、姜、大蒜、葱、精盐、油各适量。
【做法】金银花、菊花洗净；猪脑去红腺筋膜，洗净，人开水锅中烫去血水；姜、大蒜去皮，剁碎；葱洗净，切花。将锅放在大火上烧热，倒入花生油，放姜、葱、大蒜爆香，掺入鸡汤，放金银花、菊花、料酒、猪脑烧开，调入精盐即成。
【功效】疏风清热，平肝明目，补脑降压。适用于高血压病风痰上逆型患者食用。
