【配方】海带25克，荸荠l50克，北沙参3克，冰糖适量。
【做法】海带反复漂洗干净，用温水浸泡4小时切成块，装入锅中；荸荠洗净，去皮切成小丁；北沙参润透，切薄片。锅中注入冷水，放到大火上烧沸，投入荸荠、北沙参，以小火炖l小时左右。滤取煎煮好的液汁，倒人杯中，下入冰糖调匀，即可饮用。
【功效】明目，降压，降低胆固醇和血脂。适用于目赤肿痛、血管硬化、高脂血、肥胖等症。
