配方（2人份，1次量）
山药…20克 菠菜… 200克
素油…30克 盐…3克
葱…5克 姜…3克
功效
生津血，化湿浊，补肠胃，解酒毒。适用于高血压病气虚湿阻型等症。
制作
1．把山药切片，洗净放蒸笼内蒸40分钟后出笼，待用。
2．把菠菜淘洗干净，切成6厘米长的段；葱切花，姜切片。
3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下人姜、葱爆香，随即加入清水800毫升，烧沸后加入菠菜和蒸熟的山药片，加盐断生即成。
制作点睛
菠菜用沸水焯一下，可除去草酸，以防在体内形成结石。
食法
每日1次，坚持食用l一2个月。
禁忌
大便溏泄者忌服。
