【配方】西洋参10克,雪蛤l00克,山楂l0克,料酒、姜、精盐、鸡精各适量。
【做法】西洋参洗净,用水浸透,切片;山楂洗净,用水浸透;雪蛤洗净,发透,去黑筋;姜去皮,切片。将雪蛤放锅中,放西洋参、山楂、姜片、料酒、精盐、鸡精,加清水。将锅放在大火上烧开,转用小火炖60分钟,即可食用。
【功效】滋阴补血,降低血压。适用于高血压病风痰上逆型患者食用。
【注意】凡脏寒、郁火、中阳衰微及胃有寒湿者忌食。