【配方】黄豆l50克，排骨600克，大头菜500克生姜、精盐各适量。
【做法】将黄豆放入锅中略炒，不必加油，再用清水洗干净滤干水；大头菜切一片用清水浸透，洗去咸味。将排骨用清水洗净，切成段，放人开水中滚约5分钟，捞起。将锅内加入适量冷水，先用小火煮至水开，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲至黄豆烂熟，以少许精盐调味即可。
【功效】消滞健脾、降压强心、降胆固醇，对高血压、动脉硬化及心脏病等症有很好的疗效。
