【配方】无花果50克，黑木耳20克，荸荠l00克，猪大肠400克，猪瘦肉150克，蜜枣3颗，花生油、淀粉、精盐各适量。
【做法】将无花果、黑木耳洗净，浸泡l小时；荸荠去皮，洗净。猪大肠翻转，用花生油、淀粉反复搓擦，以去除秽味及黏液，冲洗干净放人锅内去除血水。将适量冷水放人锅内，煮沸后加人前6种用料，大火煲滚后改用小火煮3小时，加精盐调味即可。
【功效】健胃清肠，行滞通便。适用于高血压、高血脂、癌症术后或大肠热盛引起的便秘。
【注意】脾胃虚弱、气虚便秘者慎用。
