【配方】豌豆、蘑菇、香菜各50克，鱼头l个，鱼骨头100克，料酒、精盐、鸡精、生姜水、葱各适量。
【做法】将鱼头、鱼骨洗净备用；香菜、葱洗净切成末。锅上火放油，油热后放^葱末、鱼头、鱼骨头翻炒，再加入料酒、冷水、生姜水、精盐，待锅开后倒人豌豆、蘑菇、鸡精，小火煮至豆软，撒香菜末，即可出锅。
【功效】降血压，可维护血管健康。
