【配方】冬瓜200克，绿豆l00克，高汤500克，葱、姜、精盐各适量。
【做法】高汤，烧沸后去掉泡沫；姜切片，放人锅中；葱洗净，打成结放人锅中；绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放人汤锅中炖熟。将冬瓜去皮、去瓤，洗净后切块投人汤锅中，烧至熟而不烂时加入精盐，即可食用。
【功效】健胃，降血压。
