【配方】鲜苦瓜、嫩豆腐各200克，植物油、香油、精盐各适量。
【做法】苦瓜洗净，去瓤子切薄片；豆腐以清水漂净，划成小块。将豆腐入植物油锅稍煸，加适量水，倒人瓜片煮熟，加香油、精盐即成。
【功效】清热除烦，补钙降压，降血糖。
