【配方】莼菜200克，冬笋、香菇各20克，淀粉、香油、精盐各适量。
【做法】莼菜洗净切碎；冬笋去衣洗净切丝；香菇浸后洗净切丝。莼菜、冬笋、菇锅加适量水，用大火煮至沸滚，调入精盐、香油即成。
【功效】清热利尿，消肿降压。防治动脉硬化及高血压。
